传动轴厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
传动轴厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

茶树菇的做法食用茶树菇注意事项

发布时间:2021-01-22 09:20:16 阅读: 来源:传动轴厂家

茶树菇的做法 食用茶树菇注意事项 茶树菇的做法 茶树菇的做法有很多,喜欢清淡口味的可以不加除了盐之外的任何调味料,好好感受菌类的鲜味;喜欢重口味的可以和腊肉、干辣椒同煮,等茶树菇吸饱汤汁后咬上一口,那叫一个过瘾。1、茶树菇烧豆腐材料... 食用茶

茶树菇的做法有很多,喜欢清淡口味的可以不加除了盐之外的任何调味料,好好感受菌类的鲜味;喜欢重口味的可以和腊肉、干辣椒同煮,等茶树菇吸饱汤汁后咬上一口,那叫一个过瘾。

1、茶树菇烧豆腐

材料:豆腐、茶树菇、耗油、盐、姜、青椒、胡萝卜

步骤:

(1)茶树菇用淡盐水浸泡,洗净备用,青椒切菱形片,胡萝卜切片;

(2)豆腐切片;

(3)锅中倒油烧热,再放入豆腐片煎至两面金黄盛出;

(4)先爆香姜,放入茶树菇;

(5)再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀;

(6)加入蚝油及适量水,一起炒匀后用小火慢慢烧至入味,再放入少许盐调味。

2、茶树菇炖鸡

材料:全鸡、干茶树菇、姜、葱、八角、花椒、酱油、白糖、盐、香菜

步骤:

(1)将干茶树菇洗净用温水泡30分钟,沥干水分,姜切片,葱切断儿;

(2)鸡洗净,剁成小块,入沸水焯去血沫捞出备用;

(3)锅里放油,大火加热炒锅中的油,放入姜片、葱断、八角和花椒炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色;

(4)放入茶树菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入能没过所有食物的开水;

(5)汤汁沸腾后改中火,先炖30分钟,再放入盐后炖20分钟左右,汤汁收浓,撒上葱花和香菜即可。

3、干锅花菜茶树菇

材料:花菜、新鲜茶树菇、姜、干红辣椒、豆瓣酱、酱油、盐、孜然粉、红椒粉

步骤:

(1)先将大致分朵的花菜在盐水里浸泡十分钟以上(为彻底洗净),然后沥掉水分,分成小朵备用。

(2)新鲜茶树菇洗净吸干水分,切约3公分长的段备用。

(3)准备一些姜丝,以及根据口味若干干红辣椒(洗净擦干)备用。

(4)先倒一大锅油(油炸的量),2成热时将干辣椒先微炸一下,捞出备用。

(5)当油温6,7成热时将茶树菇下入进行油炸,炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下,然后重新回到油锅里复炸,炸到水分差不多收干。

(6)倒去大部分油,留一小点,倒入花菜,用小火翻炒使其出水,炒到变的有些软,表面稍有些泛金黄即可捞起备用。

(7)然后擦干锅子,不要留水分,另起锅倒少量油,放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒。

(8)第七步炒出香味后,倒入辣豆瓣酱和少量酱油,炒匀。

(9)倒入花菜炒匀后,倒入茶树菇翻炒均匀。

(10)然后加盐、孜然粉、红椒粉等调味料炒匀即可出锅。

茶树菇营养丰富,在给人体补充营养素的同时,还能治疗多种疾病。但前提是建立在优质品种以及正确的烹饪手法下,否则不仅影响口感,还有可能损失大量的养分,达不到应有的疗效。下面就来看看怎么选购茶树菇以及茶树菇的正确食用方法。

选购方面。在挑选茶树菇的时候,首先要注意的就是茶树菇的粗细、大小是否一致,借此查看所购买的茶树菇是否掺有陈年的茶树菇。粗大的,杆色会比较淡,以淡棕色为佳。另外就是闻茶树菇的气味,闻起来有霉味的茶树菇是一定不能购买的。

食用方面。在购买回来以后,是需要用温水将其泡上10分钟左右的,以便于见伞茎中的杂质清除干净。如果购买的是干品,则需要先冲洗一遍再进行浸泡,并且浸泡35分钟左右,如用来炖汤,浸泡的水也要一同倒入。

另外,茶树菇的柄也是可以食用的,其香味是茶树菇中最浓郁的,不但可以直接做菜,还可制作成罐头、酱料、零食等。

值得注意的是,如果买回来的茶树菇有多的,在储存的时候,要先在外面包一层纸,再放入塑料袋中,之后置于阴凉干燥处。如果是放入冰箱中冷藏,应时不时拿出来通风,否则容易霉变。如果买回来的是干品,是可以放置数月之久的。

仙神之怒官方手游

彩运8官方下载cy8

仙灵之怒正式版

相关阅读