草莓营养功效及食用方法

草莓含果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等物质，此外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富

【别名】

洋莓果、红莓、蛇莓、鸡冠果、蚕莓、龙吐珠、狮子尾。

【注解】

草莓为蔷薇科植物，原产于南美，中国各地也有栽培。草莓果呈圆形或心脏形，果皮为深红色，肉质纯白多汁，味甘甜鲜美，香味浓郁，或带特殊的麝香味，是水果中难得的色、香、味俱佳者，是世界上七大水果之一。

【营养成分】

草莓含果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等物质，此外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。

【药性功效】

草莓具有生津润肺、养血润燥、健脾、解酒的功效，可以用于干咳无痰、烦热干渴、积食腹胀、小便浊痛、醉酒等。草莓中果胶和维生素很丰富，可治疗便秘、痔疮、高血压、高胆固醇血症等。草莓中还含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

【宜食】

草莓适宜风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑、夏季烦热口干或腹泻如水者食用。鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者也宜食用。坏血病、动脉硬化、冠心病、脑溢血等患者常食有益。

【忌食】

草莓中含有较多的草酸钙，尿路结石病人不宜多吃。草莓性凉，脾胃虚弱、肺寒腹泻者忌食。

【食疗偏方】

水服草莓汁

原料：鲜草莓60克。

制法及用法：草莓捣烂，冷开水冲服，每日3次。

功效：治牙龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时。

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