精选美食：豉油鱼卷、凉拌海带

精选美食：豉油鱼卷、凉拌海带豉油鱼卷材料：黑鱼片、芦笋、胡萝卜、小葱、料酒、盐、芝麻油、蒸鱼豉油做法：1.黑鱼处理干净，切成片。2.将所有的材料的清洗干净，将芦笋切段，将胡萝卜切条。3.将鱼片平铺在盘中，放上芦笋和胡萝卜，卷起来，再用小葱扎起来。4.依次将所有的鱼片卷做好，淋上适量的料酒去腥，撒上少许细盐，再淋上适量芝麻油。5.将鱼盘放入烧开水的蒸锅中，大火蒸5分钟。6.出锅后，淋上蒸鱼豉油即可。凉拌海带材料：海带、青椒、红椒、芝麻、大蒜做法：1.海带洗净，用温水泡软，切成丝，大蒜切碎，青红椒切丝。2.将蒜以外的食材放入盆中，放入生抽。3.加适量盐，倒入芝麻，一点糖，一点花椒油。4.起锅烧油，炸香蒜粒，将蒜油和蒜粒倒入食材中，拌匀即可。芝麻菜卷材料：大白菜叶、四季豆、红萝卜、绿豆芽、香菜、水、盐、香油、芝麻酱、白胡椒、白芝麻做法：1.将大白菜叶放入开水锅中，汆烫至软后，沥干水分备用。2.四季豆、红萝卜都切成丝，绿豆芽去头尾，全部放入开水锅中，烫熟后，捞出沥干备用。3.将所有调味料混和均匀，调成酱汁备用。4.处理好的大白菜摊开，加入四季豆丝、胡萝卜丝、豆芽，卷好。5.将卷好的菜卷，淋上酱汁即可。豆干炒肉材料：五花肉、豆腐干、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶做法：1.五花肉去净残毛，洗净后，切成块。2.白豆干的表面打上花刀，切成小块。3.热锅放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉微黄出油。4.下入料酒、老抽、生抽炒至上色。5.下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐炒匀，下入白豆干炒匀。6.倒入适量的热水，下入葱结，盖上锅盖，大火烧开。7.转中小火，炖煮一小时后，打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可。

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