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5种川菜里的特殊食材,外地人闻风丧胆

发布时间:2022-07-06 04:55:46 阅读: 来源:传动轴厂家
5种川菜里的特殊食材,外地人闻风丧胆

5种川菜里的特殊食材,外地人闻风丧胆四川小吃但川菜美味,总有一些特殊的食材让人闻风丧胆,一听食材的名字就退避三舍,不敢入口。但作为本地的四川人,却偏偏热爱这些特殊食材的风味。那么,下面这5种特殊的食材,你们看看自己能否接受,如果能接受的话,又能接受几种呢?四川美食1、折耳根折耳根,又名鱼腥草,吃起来有一股奇怪的鱼腥味。这是一种生活在土地里的植物,四川人对它再熟悉不过。对于一些四川老人来说,吃折耳根不仅是好吃,甚至可以拿来治病。之所以热爱吃它,正是因为折耳根拥有独特的味道。然而对于外地人来说,折耳根的味道实在太过可怕,一吃就想吐。凉拌折耳根2、兔脑壳俗话说,没有一只兔子能够顺利跳出四川。四川人有多爱吃兔子呢?看看四川街头的兔肉美食就知道,最常见的是麻辣兔脑壳,你会看到很多四川人一边走一边啃兔脑壳,吃得津津有味。甚至有很多四川人看电视看到一半,会下楼买一袋子兔脑壳,先开盖,再吮吸,吃兔脑壳的顺序,你们是什么样的呢?麻辣兔头3、花椒花椒又麻又香,在很多外地人看来,只需要一点点就能让整道菜充满花椒的气息。而四川人有多爱花椒呢,看看四川的美食就知道。四川人放花椒,不是一颗一颗放,而是一整锅全是花椒。很多外地人到四川当地,吃完一顿饭,嘴巴是爽了,很快也麻了,连说话都说不清楚。花椒四川美食4、脑花脑花好吃吗?能够接受的人肯定会说好吃,但是脑花味道腥重,需要大量香料和辣椒来掩盖腥臭味,做得好的脑花,味道香,口感软,几乎入口即化。做不好的脑花,一股腥臭的味道,谁还敢吃呢?但对于外地人来说,脑花看起来就不像是一般人能接受的食物,你们敢吃脑花吗?5、霉豆腐四川的霉豆腐,是当地的特色豆制品,将新鲜的豆腐放置一周左右,豆腐发霉,再把发霉的豆腐和调料混合,再加入白酒,放入坛子中发酵即可,做出来的就是四川特色霉豆腐。霉豆腐可以拌饭吃,味道香辣,只不过味道不太好,许多外地人见了也不敢动筷。

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