严控过程管理大庆乳业完善内控体系建设

俗话说，打铁先要自身硬。作为拥有40年历史的大庆乳业控股有限公司，多年来一直在修炼内功，从严格的挤奶环节的过程控制，到收奶环节严密的检测措施；从运奶车GPS定位监测，到全封闭生产和严格的辅料检测，直到产品下线后的全程可追溯，大庆乳业依靠严格的质检措施和过程管理，提升了企业的“软实力”，保证了其金牌品质。

在奶源环节，本着一切以牛为本的理念，只有牛吃好了，才能产出好奶，这是一个向上的循环。在奶牛的喂养上，大庆乳业控股有限公司精选黑龙江黑土地种植的牧草，这些植物富含氮、磷、钾等微量元素和丰富的胡萝卜素、维生素C及多种矿物质，多种牧草“混搭”，将每天奶牛所需的食料放在TMR搅拌机中搅拌。搅拌均匀后的食料，适口性有所提高，也使奶牛吃进去的每一口食物都能实现营养均衡。在挤奶问题上，被奶站监控人员总结为：“牛体卫生、前药浴、一牛一巾、三把奶挤弃、挤后药浴、设备清洗和记录”的六大管理要素。排好队打卡上岗的奶牛，站上了挤奶台。大庆乳业挤奶专职员工穿着干净整洁的工作服、雨鞋，带上手套、围裙、套袖等防护用品，开始给奶牛清洁乳头。挤奶过程中挤前、挤后药浴乳头、使用消毒毛巾擦干乳头等清洁步骤，挤出来的牛奶通过封闭管道直接进入奶罐，出奶口设有签封，整个奶罐除管理人员外没有人可以打开。

在生产控制环节，大庆乳业建立了基于全过程、全方位、全员的“三全质量管理体系”，并有认真执行ISO9000质量管理体系为主线的全面的质量管理体系，以及ISO22000食品安全管理体系。公司采用了国际先进的技术和设备，整个生产流程也有完善、严格的管理体系，全程绿色，全程透明。大庆乳业控股有限公司配备了一流水平的质检中心，两个中试实验室、一个中心检测实验室，拥有质检检测队伍60余人，下细分为：精密仪器室、微生物检测室、鲜奶检测室、理化指标检测室等。质检中心均为具备中高级证书的质检工程师，公司从国外引进最先进的检测设备，对鲜奶、原材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检验，从而确保产品质量指标完全符合国家标准。与此同时，大庆乳业控股有限公司将“科研创新”摆在了企业发展、构建企业核心竞争力的重要位置。公司通过培养、引进科技人才，引进和执行最新国内国际标准，创建高水平技术中心和实验室等途径，不断完善技术创新体系，提升企业自主研发、自主创新的实力。

作为国产乳企代表，大庆乳业控股有限公司负责人表示：质量安全不能为任何事情让路，奶粉供应链细节管理的好坏，就决定了奶粉品质的高低。企业一旦做好了奶粉供应链建设和管理，奶粉品质安全就有了保障。从牧场到厨房，大庆乳业本着为消费者提供100%安全健康的产品的精神，打造了全面的质量保证体系。严格的质控管理，成就了大庆品牌的金牌品质，更赢得了消费者的拥趸。未来5年，大庆乳业将在产业链上下游发力，上游计划持续完善奶源部局、下游加强品牌和渠道建设，增进与消费者的深度沟通，提升品牌美誉度和市场占有率，精细化管理产业链的每一个细节，为中国宝宝的健康保健护航。

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