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艺校生卖猪肉成-刀神- 月入一两万仍所剩无几明日

发布时间:2020-01-14 18:38:44 阅读: 来源:传动轴厂家

艺校生卖猪肉成"刀神" 月入一两万仍所剩无几

烫卷发穿花衣卖猪肉的林利杰显得很有个性。

简介

●人物:林利杰

●籍贯:广东潮州

●职业:福田农批市场

猪肉区5号档口肉贩

●来深时长:8年

●月收入:不稳定

●“刀神”都是同行们瞎叫的。这个干得久了就会了。

●最近是淡季,这两个月都没赚到什么钱。每天起早贪黑地干活,淡季除去开销,剩不了几个钱。到了旺季,生意好一些,能存下来的钱就会多一点。

——— 谈及现实生活,林利杰显得很坦然

“这个排骨有一斤二两,要不?”“我不信,你说得这么准?”“那我称给你看。”话音刚落,5号档口的电子秤就显示出一个红色的数字:一斤二两。林利杰估摸得没错!他身着一件宽大的花衬衣,头发烫成了大波浪,看上去有点艺术青年的范儿。近日,记者在福田农批市场猪肉区探访了肉贩中的“刀神”林利杰。

27岁的林利杰是广东潮州人,8年前来到深圳帮舅舅卖猪肉,如今他已当上了肉档老板,靠卖猪肉养活了妻子和女儿,每月给父母寄去两三千元,每月还给小弟发工资。在他眼中,工作不分高低贵贱,只要凭自己的劳动赚钱且能养活家人,就是很体面的。

[工作]每天在档口忙十几小时

在福田农批市场猪肉区,如果你打听谁是“刀神”,档口的老板们一定会异口同声地说“5号!”

回忆8年前来深圳跟着舅舅在龙岗爱联市场卖猪肉的情形,“5号”林利杰忍不住说:“太苦,太累了。”每天凌晨零点开工,一直做到中午12时。从取猪肉、分猪肉到送猪肉,一系列工作都由他来做。他刚从学校出来,有点扛不住这么重的体力活,两个月后,和舅舅吵了一架就跑了。

“一头整猪送过来,我要把它的毛刮干净,把前腿肉分出来放一起,五花肉分出来放一起,还有排骨等等,分猪肉的工作要做好。”林利杰离开舅舅后,叔叔给他介绍了一份工作,在福田农批市场猪肉区给人打工卖猪肉,包吃包住,每个月600元。他在这里做了近5年,正是在这段给人打工的日子里,他把刀法练得炉火纯青,一刀下去几斤几两,一切一个准。

福田农批市场猪肉区的同行们都喜欢称呼他为“阿杰”。记者两次见到阿杰,他都穿着花花绿绿的衬衣,脸上挂着微笑。现在,他在猪肉区有了自己的一个档口,还聘请了一个小弟帮忙。

“‘刀神’都是他们瞎叫的。这个干得久了就会了。”阿杰谦虚地说。谈话间,不少市民来到他的档口买猪肉,他笑脸相迎,一刀下去,把顾客要的肉切得斤两不差。

当了老板,阿杰并不轻松,每天凌晨3时多就要起床,一直忙到下午六七点钟,一年也没几天休息。他每天能卖出三四头猪共700多斤猪肉。虽然有小弟帮着分猪肉、刮猪毛,他仍会忙个不停。

每天早晨六七点钟是阿杰一天中最忙的时刻,除了要分好猪肉,一些提前跟他预约的酒店、餐馆会前来提货。取货人在相同时间到来,阿杰和他的小弟忙得团团转。

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