糖尿病人喝腊八粥,放这种食材
糖尿病人喝腊八粥,放这种食材
1月13日,是农历十二月初八,俗称腊八,是腊月的第一个节日。一岁之末为腊,意为新旧交替,辞旧迎新。
腊八,既是一年的总结,又是过年的前奏,年的味道从腊八开始,越酿越浓。而腊八粥又是腊八文化极为重要的元素符号,那么,今年的腊八,你想好加什么食材来喝粥了吗?
众所周知,腊八粥就是八宝粥,主要以谷物、豆类、果仁等为原料进行熬制,属于药食同源,兼顾美食口感和养生保健。
腊八粥内容丰富,粗粮细粮搭配,营养全面,可以保健强体。
然而,另外,普通的八宝粥并不适合糖尿病患者,血糖控制越差,越应该少吃。会大幅度升高体内血糖,加重胰腺负担;并且,普通的八宝粥中大都会添加糖和果干,也容易升高血糖。那么,糖尿病人喝腊八粥,要用什么食材呢?
糖尿病人喝腊八粥,放这种食材,降血糖,更健康!
一、燕麦或荞麦
糖尿病朋友不能吃普通的腊八粥,但是可以吃特制的腊八粥!
普通的腊八粥中,大米和糯米比较多,然而这些食物的升糖指数有比较高,最好去掉,换上燕麦。
燕麦是有降糖的作用的,经过研究表明啊,燕麦可以有效的控制血糖的升高,所以糖尿病患者经常食用燕麦会有很好的降糖作用。
荞麦中含有铬,有增强胰岛素的作用,在临床上用于糖尿病的营养治疗。所以,糖尿病病人可多选燕麦和荞麦作主料。
二、杂豆
熬腊八粥时,含糖高的大枣、葡萄干、桂圆等要少放或不放,应该多放杂豆,不要把粥熬得太软烂,以便控制血糖。
豆类升糖指数低,而且含有大量的膳食纤维和糖友必需的营养物质。
1、大豆:有绿色牛奶之称,富含膳食纤维,且升糖指数低,能延缓身体对糖的吸收,有助于降低血糖。
2、红小豆:是物美价廉的天然降血糖食物,能帮助胰岛素代谢血糖,是将葡萄糖转变成能量的红珍珠。
3、绿豆:提供的热量值比其他谷物低,特别适合肥胖者和糖友食用,这样空腹血糖和餐后血糖都不会有太大波动。
4、黑豆:含有较多糖友体内易缺少的铬,铬可调整人体的血糖代谢,对血糖控制有好处。
需要注意的是,有糖尿病肾病的人群,最好还是要少放豆类,否则可能会加重尿蛋白的排出、加重肾脏的负担。因为粗粮和豆子里的蛋白质都是劣质蛋白质,对肾病不好。
三、山药
糖尿病及合并心血管疾病的患者,在腊八粥中适当增加山药就能解决这个问题,食用山药等补脾益气的原料,可预防心脑血管疾病。但不要放大枣、柿饼等含糖量较高的原料,而且喝粥时不要放糖。
四、多吃菜
主食代换,吃了腊八粥后,其他主食就不用吃了,以防导致主食超量,血糖突然升高。可以多吃菜,适当的加一些瘦肉、豆制品等含蛋白质的食物,只有营养均衡,血糖就好管理。
糖尿病人,想要控制血糖,要做到以下几点:
一、喝降糖茶
婆婆丁青钱柳:婆婆丁水提取物具有降低正常及致病动物餐后血糖的作用。还可降低血清三酰甘油,有效升高高密度脂蛋白。
青钱柳黄酮类成分有很强的降血糖活性且可与酶迅速结合,是alpha;葡萄糖苷酶抑制剂。
青钱柳有降血糖作用,而对正常血糖无影响,无毒副作用,与降糖药物有协同作用,对消除糖尿病症状,防治并发症和降糖药毒副作用有较好效果。
是一种治疗2型糖尿病可供选择的辅助疗法,对糖耐量下降和轻2型糖尿病可配合饮食控制使用。
青钱柳味道稍甜,是难得的降糖甜品。
二、自己做减糖训练
糖尿病患者,要严格控制自己的饮食习惯与食物的摄取量!
首先,从不喝甜饮料做起,紧接着饮食坚持少油少盐,多吃粗粮,合理搭配;
亨饪时,要多采用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式,少吃炸制食品,每天摄入胆固醇不多于200毫克,相当于一个鸡蛋黄;
其次,高脂肪、高油脂的食物,最好拒绝食用,包括油炸食品、加工食品等;
最后,要少食多餐,少吃外卖、下馆子,最好自己做饭。
三、控制体重
据了解:大部分糖尿病患者,都是体重超标,尤其是肚子大、上下细的人群!
腹部的脂肪含量多,导致身体的代谢慢,并且挤压脏器。
其次就是肠道的毒素过多导致胰岛素抵抗,喜欢糖尿病,因此,肠道不好的人也要注意血糖的升高。
四、少压力
压力大,也是糖尿病的重要因素!
压力会导致血糖短时间的升高,有波动大、不好控制的特点。
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