美味的肥牛除了涮火锅，还可以炒饭

美味的肥牛除了涮火锅，还可以炒饭

每次去吃火锅的时候，我最爱的就是涮肥牛。肥牛卷特别的好吃，但是又没有羊肉卷的腥味儿。而且下锅以后，几十秒就已经熟了。尤其是在刚吃火锅特别饿的时候，肯定要先下肥牛。其实我们的肥牛卷，平时除了涮火锅或者是弄网红金针菇肥牛卷还可以有其他很好吃的做法。比如今天我们要说的就是肥牛炒饭，平时蛋炒饭，肉丝炒饭都是非常常见的，但是肥牛炒饭还是不怎么平常见。其实肥牛炒饭里面再加少许的泡菜非常的好吃，我一次能吃一大盘子呢。家里面自制的泡菜酸酸的非常的开胃，喜欢的可以学起来哦。

【菜名】：肥牛泡菜炒饭

【制作材料】：肥牛片150克，泡菜100克，洋葱适量，青红椒适量。生菜叶少许，米饭350克，黄油10g，韩式辣酱一大勺，盐少许。

【制作步骤】：

1、把我们所需要的材料全部都准备好，肥牛卷提前拿出来解冻一下。韩式泡菜，黄油等全部都拿出来把袋子割开，这样方便在之后要使用的时候马上就能够找到食材。

2、青红椒，洋葱等洗干净了以后切成小块备用。

3、把五花肉稍微切小一点，切成薄片。在锅里面放入少量的油，把五花肉倒进去翻炒均匀。看到五花肉的颜色变了以后就可以了。接着在加入我们之前切好的洋葱，青红椒等这些配菜。

4、加入肥牛卷。如果觉得肥牛卷比较大的话，可以切小一些，这样吃炒饭更好。肥牛卷解冻了以后炒的话会炒得更快。

5、韩式辣酱可以多放一些，因为韩式辣酱本身就不是很辣。

6、接着再把泡菜放入进去翻炒均匀，如果自家的泡菜比较咸，那么可用清水清洗一下切碎了再放进去炒，不然米饭会非常的咸。

7、把我们提前煮好的米饭挖松散倒入进去，搅拌均匀以后再加入少许的鸡精就可以了。

8、最后出锅的时候可以咬在小碗里面压紧。倒扣在盘子里面就可以啦。

【烹饪小贴士】：

1、在外面购买的韩式辣酱可以根据自己的口味多放或者少放。

2、米饭如果使用隔夜饭的话这样更好，因为这样的米饭没有那么黏糯。

3、在加入食用盐的时候，可以尝一下味道如果比较淡了再加一点点。

4、当然炒饭里面还可以加入一些其他的喜欢的食材，比如培根，火腿肠等都是可以的。

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