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怪不得豆乳盒子蛋糕能成为网红

发布时间:2022-06-22 18:14:02 阅读: 来源:传动轴厂家
怪不得豆乳盒子蛋糕能成为网红

怪不得豆乳盒子蛋糕能成为网红

自制豆乳盒子蛋糕,料足又味美,做法还简略,想吃就自己做吧。

豆乳盒子蛋糕红了不是一两天了,作为颜值控的我先是被它的外表招引的,也不知道啥时分能改掉我这浅薄的不良习惯。虽然相中它了,但一向没有行动,因为懒呗。前些日子为了做鲜奶麻薯,买了袋黄豆粉,做完鲜奶麻薯还剩了很多黄豆粉,正好能够拿来做豆乳盒子蛋糕。

之前一向觉得豆乳盒子蛋糕很难做,确切的说应该是很费事,真正做过之后就发现其实一点也不费事。跟奶油盒子蛋糕比较,只是多了熬豆浆卡仕达酱这个过程,熬卡仕达酱还是挺简略的,喜爱豆乳盒子蛋糕的朋友们能够跟泰羊妈妈一同看看它的做法哦!

豆乳盒子蛋糕

【蛋糕所需食材】鸡蛋4个,白砂糖40g,牛奶45g,植物油35g,低筋面粉40g。

【豆浆卡仕达酱所需食材】豆浆180g,白砂糖30g,蛋黄2个,玉米淀粉15g。

另外准备少数的奶油和白砂糖。

准备好材料后,我们先做蛋糕部分。

1、将蛋黄和蛋白分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水,且不要混进蛋黄。

2、在蛋黄中参加10g白砂糖和牛奶,用手动打蛋器拌和均匀。

3、参加植物油拌和至彻底乳化,彻底乳化的状况就是外表看不见显着的油脂颗粒。

4、筛入低筋面粉,采用之字法拌和至无面粉颗粒。采用之字法的操作是为了避免面粉起筋。

5、在蛋白中滴几滴柠檬汁,然后分3次参加剩下的白砂糖,用电动打蛋器将蛋白打至硬性状况,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角状况。3次加白砂糖的时刻分别是蛋白呈鱼眼泡状况时,蛋白呈浓密的泡沫状时以及蛋白呈现纹路的时分。

6、取三分之一蛋白放入之前做好的蛋黄糊中,用翻拌方法混合均匀。

7、倒回剩下的蛋白里,用相同的方法混合均匀。用翻拌方法混合是为了避免蛋白消泡。

8、将做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里,震几下烤盘将里面的大气泡震出。

9、放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤20分钟,时刻和温度仅供参考,大家依据自家的烤箱脾气进行调理。

10、趁着烤蛋糕的时分我们做豆浆卡仕达酱。在蛋黄中参加白砂糖,用手动打蛋器拌和均匀。

11、筛入玉米淀粉,拌和至无干粉颗粒。

12、倒入豆浆,拌和均匀。

13、将拌和好的液体倒入奶锅中,小火煮至浓稠。

14、将烤好的蛋糕中取出,摔一两下烤盘,震出里面的热气,然后连同油纸一同放在烤架上冷却。

15、在淡奶油里放少数的砂糖,用电动打蛋器打至8分发状况。

16、用盒子在蛋糕上印出形状。

17、取一片蛋糕铺在盒子底部,然后挤少数的奶油,再挤一层豆浆卡仕达酱。

18、再次放一片蛋糕,接着重复过程17的操作,最后撒些黄豆粉。好吃又不腻的豆乳盒子蛋糕就做好了。

怪不得豆乳盒子蛋糕能成为网红,好吃又不腻,吃一盒不过瘾。这个配方能够做2个豆乳盒子蛋糕。如果觉得不够吃,能够多做些豆浆卡仕达酱。豆乳盒子蛋糕和奶油盒子蛋糕比较,热量低一些,吃起来也不会腻。我很喜爱豆子的香气。如果你们也喜爱就尝试做一做吧!

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